Waktu memasak :   20 minit
Saiz hidangan untuk : 6 orang
 
BAHAN-BAHAN:
  • 300gm ikan bilis
  • 150gm jering tua |dipotong memanjang
  • 1 keping asam keping
  • 1/2 biji bawang kuning |dipotong bulat
  • Garam secukup rasa
 
Bahan KISAR:
  • 10 biji cili merah
  • 5 ulas bawang merah
  • 2sm belacan
 
CARA MEMASAK:
 
1 Panaskan minyak dan goreng jering hingga lembut dan garing. Ketepikan.
2 Panaskan minyak dan goreng ikan bilis hingga garing. Ketepikan.
3 Panaskan minyak dan tumis bahan kisar hingga garing.
4 Kemudian masukkan asam keping dan perasakan dengan garam secukup rasa.
5 Masukkan bawang kuning dan gaulkan hingga rata. Tutup apinya.
6 Apabila sejuk, gaulkan sambal cili bersama ikan bilis serta jering yang telah digoreng terdahulu. Sedia dinikmati.